Xarcuteria Andreu

Garantia de qualitat

Compromesos amb la seguretat alimentària

La primera responsabilitat de l’empresa Establiments Andreu, S.L. és garantir la seguretat de tots els seus productes perquè arribin als seus clients en perfectes condicions d’innocuïtat, conservant intactes els seus valors organolèptics i nutricionals, i donar així resposta als més alts estàndards de qualitat i confiança  que avalen  la nostra marca.

La innocuïtat dels aliments és el resultat de diversos factors entre els quals s'inclou l'aplicació de programes d'autocontrol i altres sistemes de prevenció contemplats al Codex Alimentarius, creat el 1963 per la FAO i l'OMS per desenvolupar i unificar els reglaments que regulen el comerç alimentari internacional, la influència del qual s'estén a tots els continents i la seva contribució a la salut dels consumidors és incalculable.

Establiments Andreu disposa del Registre General Sanitari que, d’acord amb els criteris establerts per l'Agència de Salut Pública, regula cadascuna de les activitats de manipulació, producció i distribució dels nostres productes. Estem compromesos amb l’estricte compliment de totes les normatives nacionals i internacionals vigents actualment en matèria d’higiene, seguretat alimentària i nutrició.

Tots els nostres centres tenen implantats procediments de qualitat basats en el Sistema d’Anàlisis de Perills i Punts de Control Crític (HACCP) verificats periòdicament per auditories externes realitzades per empreses especialitzades, que ens proporcionen un impuls indispensable d’implicació per a la millora continuada i que resulten fonamentals per garantir la seguretat alimentària i la qualitat dels nostres productes.

També disposem d’una sala blanca on manipulem els productes, els filetegem i envasem al buit en òptimes condicions per tal que la contaminació sigui quasi inexistent.

CERTIFICATS DE QUALITAT

Alitec és la nostra Empresa Auditora externa.
Tots els nostres pernils estan certificats per CALICER: PI/0544/12.
Registre general de sanitat: ES 40.1524/B CE